Om oss

Noggrant utvalda råvaror

Bra matlagning börjar hos bonden och ute på gårdarna. Faktum är att vi kockar kan vara hur duktiga som helst, men det spelar ingen som helst roll utan bra råvaror. Därför är vi väldigt noga med vårat urval. Vi strävar efter att arbeta lokalt med leverantörer som faktiskt engagerar hela ledet och gynnar alla leden. På så sätt får vi en fin produkt fram till gäst på tallrik, men också ett system som bidrar till bättre samhälle och miljö.

Alltid bra service

Hos oss får du alltid professionell service av hög kvalitet. Vår filosofi är att vissa delar av en restaurangverksamhet måste existera för den totala restaurangupplevelsen, som till exempel bordsservering och enklas saker som färskt, kallt vatten på bordet. Hos oss ska du alltid känna dig välkommen. Vi har valt att gå den jordnära och enkla vägen föra att du som besöker oss alltid ska känna dig hemma i vår miljö.

Ät med gott samvete

Hos oss äter du med gott samvete. Miljö är ledstjärna i vår navigation. Arbetet sker dagligen på alla plan och är grundläggande för hela verksamheten. Miljö är en stor del av vår samtid, men för oss kanske lite mer betydande då det också faktiskt bidrar till en högre kvalitet på maten överlag. Bara genom den enkla metoden att koka egna fonder eller göra eget ströbröd minskar vi svinn och ökar kvaliteten på våran matlagning.

Kranmärkt

-”Att producera och leverera en liter förpackat vatten kräver minst 300 gånger mer energi än att tappa upp en liter vatten från kranen.”

Fördelarna är många och givna så självklart är vi på Elma kranmärkta. -”Önskas stilla eller kolsyrat?”